11 月 2 日全国生猪市场出现微弱企稳信号：监测的 27 个省区市中 3 涨、21 平、3 跌，外三元出栏均价约 9.11 元/公斤，较昨日微涨 2 分钱，结束此前连跌态势。湖北外三元参考价约 8.97 元/公斤（约 4.49 元/斤），仍处全国低价梯队。猪粮比约 4.19:1，继续处于过度下跌一级预警区间，养殖端整体亏损。具体行情如下，价格以当地实际成交为准。
湖北行情：低位小跌，跌幅收窄
- 湖北外三元参考价：约 8.97 元/公斤（约 4.49 元/斤），较昨日小跌约 0.1 元/公斤；
- 集团场报价：有机构给出 4.3-4.5 元/斤的下跌参考区间，散户与规模场价差仍存；
- 全国位置：湖北处于全国低价梯队，多数主销区价格在其之上，仅东北、西北部分省区及海南、贵州更低；
- 出栏节奏：华中地区出栏积极性偏高、下游承接一般，整体弱稳，跌幅较前期收窄；屠企开工率仍处低位，收购压价意愿尚存，但养殖端低价认卖情绪也在缓和。
注：不同平台因样本和口径差异，当日全国均价有 9.09-9.22 元/公斤的出入，本文以猪好多网 11 月 2 日分省表为基准，请以当地实际成交为准。
全国盘面：3 涨 21 平 3 跌，止跌信号初现
- 上涨省份：广东、广西、江西，其中广东 10.65 元/公斤（5.33 元/斤）领跑全国，与福建同处 10 元上方，这两省未来几日气温仍在较高水平，屠企快进快出、出货节奏最紧；
- 下跌省份：湖北、陕西、甘肃，跌幅均在 0.1 元/公斤左右，恰好都落在 2-3 日降温 4-6 度的区域里；
- 持平省份：21 个省区市价格走平，北方整体持稳，市场进入“大稳小动”的僵持阶段；
- 区域结构：东北低价区底部持稳，华东弱稳，华南高价区顶端坚挺，省际最高与最低价差约 2.2 元/公斤，区域分化明显。
亏损仍在扩大：头均亏 359 元
截至 10 月 30 日当周，自繁自养生猪养殖利润为亏损 359.42 元/头，比前一周的 307.38 元/头再扩大 50 多元；外购仔猪养殖利润亏损 190.10 元/头。饲料端，玉米约 2325 元/吨、豆粕约 3078 元/吨，猪粮比约 4.19:1，仍低于 5:1 的一级预警线，政策收储托底逻辑仍在。供给端，三季度末全国能繁母猪存栏 3602 万头、同比下降 10.7%，虽已跌破 3750 万头的正常保有量，但前期高存栏叠加出栏均重上升——10 月第三周全国生猪出栏均重已升至 125 公斤上下——短期供应仍然宽松。集团场出栏节奏平稳、前期压栏大猪持续释放，叠加二次育肥集中出栏与冻品高库存，仍是压制行情的主要力量。
后市：等腌腊，也别赌腌腊
- 需求端：气温走低带动腌腊备货预期升温，但立冬前仍是消费淡季，白条猪肉均价约 17.03 元/公斤、屠企开工率处于低位，回暖尚未兑现；
- 天气变量：气象部门预计 11 月 7 日立冬前后将有明显冷空气南下，降温利好腌腊启动节奏，值得跟踪；
- 政策端：大商所自 11 月 1 日起将生猪、鸡蛋品种厂库出库费用调整为 0 元/吨，交割成本有所下降；
- 养殖建议：供大于求格局未破，260 斤以上大猪可借反弹窗口分批出栏，压栏与二次育肥务必先算现金流，切忌赌行情。
常见问题
- 11 月猪价能涨回来吗？腌腊季启动叠加降温，猪价重心有望温和上移，但冻品库存偏高、出栏均重偏大压制上方空间，预计仍以低位震荡为主；
- 为什么各家报价不一样？外三元、内三元口径不同，样本省份和体重标准也有差别，看趋势比看绝对值更有意义；
- 现在补栏仔猪合适吗？仔猪价格已随行情明显回落，但按当前行业亏损水平和宽松的供应格局，补栏前请先测算出栏时点的成本与预期猪价，谨慎决策、量力而行。
小结：11 月 2 日全国猪价止跌企稳、湖北仍处低位，头均亏损还在扩大，真正的转机要等腌腊需求落地，养殖端与其赌行情，不如把出栏体重和现金流管好。行情数据以官方发布和当地实际成交为准，本文信息截至发稿。