湖北龙虾今日价目表：市场行情与采购指南
近期湖北地区小龙虾大量上市，价格随规格、品质和市场供需每日浮动。以下为基于今日主要产区和批发市场行情的综合价目参考，具体价格请以实际采购时为准。
今日主流批发参考价（单位：元/斤）
青壳虾：2-4钱规格约8-12元；4-6钱规格约15-20元；6-8钱规格约25-30元；9钱以上大虾价格在35元以上。
红壳硬虾：价格通常比同规格青壳虾高2-5元，因其肉质更饱满，耐运输。
精品清水虾：对养殖环境和品质要求高，价格普遍比普通同规格虾高出20%-30%。
以上为塘口或大批发市场统货价，零售端价格会根据运输、损耗及摊位成本适当上浮。
影响价格的关键因素
规格是定价的核心。小龙虾按每斤的只数（钱）划分等级，规格越大单价越高。今日价格显示，中等规格（4-6钱）的虾性价比最高，是餐饮店和家庭消费的主力。
品质差异直接关乎价差。青壳虾正在生长蜕壳期，壳软肉嫩，适合做虾球；红壳虾已性成熟，壳硬肉紧，适合做整虾菜品。清水养殖的虾腹白、腮净，价格也更高。
市场供需是波动主因。每日的到货量、天气情况、节假日需求以及周边省份的采购情况都会影响当日成交价。通常凌晨的批发市场价格最具参考性。
给采购者的实用建议
对于餐饮经营者，建议根据菜品定位选择规格。主打虾球的餐馆可关注2-4钱或4-6钱青壳虾；主打油焖大虾、清蒸的则需采购6-8钱及以上的大规格红壳硬虾。长期合作可锁定稳定货源并商议每日浮动价。
对于家庭消费者，若自行烹饪，购买4-6钱规格的虾最为实惠。在农贸市场选购时，应观察虾的活性、腹部是否干净，并询问产地。湖北潜江、洪湖、监利等地均是知名产区。
请务必注意，价目表仅为行情快照。实际购买时，建议多询价、多比较，并考虑物流和保鲜成本。随着夏季消费高峰临近，预计大规格精品虾的价格仍有上涨空间，而中小规格虾价将趋于稳定。