湖北除夕夜风俗盘点：辞旧迎新的荆楚年味
湖北地处华中，长江穿流而过，这里除夕的风俗既有中国传统的共性，也融入了独特的地域文化，充满了浓郁的荆楚年味。
年夜饭是除夕的核心，湖北人的团年宴十分讲究。许多地方有“三全”、“三糕”、“三丸”的说法。“三全”指的是全鸡、全鸭、全鱼，尤其是鱼，通常只看不吃或象征性吃一点，寓意“年年有余”。“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕，而“三丸”则是鱼丸、肉丸、藕丸或豆腐丸。在荆州、宜昌等地，头碗菜往往是“压桌菜”蟠龙菜或鱼糕，取其吉祥如意、步步高升之意。藕夹、珍珠圆子等也是常见的特色菜。
贴春联、贴福字、挂灯笼是普遍习俗。在湖北一些农村，人们还会在门窗上贴上剪纸窗花，内容多为吉祥图案。祭祖是除夕下午的重要仪式，家家户户会准备丰盛的酒菜，焚香叩拜，请祖先回家过年，表达对先人的缅怀和敬意。
守岁是全家团聚的时刻。家人围坐在一起，嗑瓜子、吃糖果、话家常，观看春节联欢晚会，其乐融融。长辈会给晚辈分发“压岁钱”，寓意镇恶驱邪，保佑平安。到了子夜时分，鞭炮声会响彻云霄，人们用震耳欲聋的爆竹声迎接新年的到来，驱散晦气，这被称为“出天方”或“开财门”。
部分地区有一些特色习俗。例如，在孝感等地，人们会在米缸、灶台等处贴上写有“封”字的红纸，称为“封财门”，直到大年初二才揭开，寓意聚财。有些地方会在除夕夜将水缸挑满水，因为初一到初三有不倒水、不扫地的禁忌，以留住财气。还有的地方会烤“岁火”，全家围着火盆取暖聊天，火越旺象征来年运势越旺。
总体而言，湖北的除夕风俗围绕团圆、祭祖、祈福、迎新展开，每一道菜、每一个仪式都承载着人们对过去一年的感恩和对新一年的美好期盼，展现了深厚而活泼的民间文化传统。