11 月 4 日全国生猪价格继续下探，外三元标猪均价跌至 8.94 到 9.07 元/公斤（约 4.47 到 4.53 元/斤），正式失守 9 元/公斤关口；湖北主流出栏价 4.3 到 4.4 元/斤，折合 8.6 到 8.8 元/公斤。27 个监测省份中 18 省下跌、9 省持平、无一省上涨，旺季不旺的格局没有改变。
今日全国行情：跌破 9 元，华南独撑
据 11 月 4 日多家行业机构监测，全国外三元均价在 8.94 到 9.07 元/公斤之间，不同平台采集时点不同略有差异，日环比下跌 0.03 到 0.07 元/公斤。区域分化明显：
- 最高价：广东 5.2 到 5.5 元/斤，福建 4.9 到 5.1 元/斤，两广腌腊开秤支撑本地价格；
- 最低价：贵州 4.0 到 4.2 元/斤，新疆 4.1 到 4.3 元/斤，均为全国价格洼地；
- 主产区：山东 4.4 到 4.5 元/斤、河南 4.3 到 4.4 元/斤、江苏安徽 4.4 到 4.5 元/斤，全线小幅回落；
- 涨跌结构：0 涨、18 跌、9 平，前一日的微弱反弹仅维持一天即告结束。
与月初相比，全国均价月内累计下跌约 12.6%，同比降幅约 27%，已接近年内最低水平。
湖北本地：8.6 到 8.8 元/公斤的低价梯队
湖北今日主流出栏报价 4.3 到 4.4 元/斤，规模场与散户价差不大；中国养猪网 11 月 4 日省级均价显示湖北约 8.74 元/公斤，处于华中中游、全国偏低位置。省内看：
- 武汉及周边屠企以销定宰，白条走货偏慢，压价意愿强；
- 襄阳、随州等主产区出栏体重偏大，280 斤以上大猪价格比标猪再低 0.1 到 0.2 元/斤。
零售端跟随下调但滞后，商超前腿肉、五花肉常见标价仍在 10 元/斤上下。
为什么跌：供给宽松压过了腌腊预期
- 出栏量与体重双增：前期压栏的大肥猪集中出栏，出栏均重约 125 公斤，连续多周上升，等于同样的猪多产了肉；
- 集团场加速出栏：173 家头部猪企 11 月出栏计划 1519.67 万头，环比增加 2.56%，且本月出栏天数减少，日均出栏压力更大；
- 冻品库存高位：重点屠企冻品库容率约 32%，同比高 14 到 15 个百分点，鲜肉一涨价贸易商就出库分流，封住了上方空间；
- 腌腊启动偏晚：南方气温偏高，家庭腌腊和加工厂备货尚处初期，旺季拉动力弱于往年；
- 屠宰开工率偏低：样本屠企开工率约 30% 到 31%，以销定宰，收猪意愿不强。
成本端：猪粮比跌破 4:1，头均亏 300 元以上
今日玉米约 2332 元/吨、豆粕约 3101 元/吨，饲料成本低位平稳，但猪价跌得更快，猪粮比已降至 3.88 到 4.08 区间（不同口径略有差异），远低于 5:1 的过度下跌一级预警线。按机构监测，自繁自养头均亏损约 300 到 337 元，外购仔猪育肥头均亏损约 190 到 280 元，行业亏损已持续 14 个月。
能繁母猪存栏三季度末降至 3602 万头，同比下降 10.7%，首次实质性跌破 3750 万头保有量红线——这是周期见底的先行指标，但去化传导到出栏端通常需要 10 个月，短期兑现不成供应减少。
后市：低位磨底，别赌大涨
- 短期 2 到 3 天：缺乏利好，猪价大概率在 8.6 到 9.1 元/公斤区间弱势寻底，局部低价区可能跌破 4 元/斤；
- 11 月下旬到 12 月：气温下降、腌腊集中启动，消费增量会带来小幅反弹，但存栏基数大，反弹高度有限；
- 真正的拐点：要看屠宰开工率实质性回升与母猪去化在出栏端的兑现，机构普遍预计在 2027 年上半年之后。
给养殖户的建议很朴素：260 斤以上的大猪分批出栏锁定现金流，二次育肥别在下跌通道里补栏，同时做好秋冬疫病防控。
常见问题
- 为什么各平台报价不一样？采集时间、体重标准不同，8.94 与 9.07 元/公斤属正常口径差，看趋势比绝对值更有意义。
- 现在补栏仔猪划算吗？7 公斤仔猪成交价已跌至 60 到 90 元/头，成本低但出栏对应明年二季度，需自行评估届时价格。
- 肉价何时明显降？生猪降价传导到零售通常滞后 2 到 4 周，且受门店定价影响。
一句话总结：11 月 4 日全国外三元跌破 9 元/公斤、湖北 8.6 到 8.8 元/公斤，供给宽松加上腌腊未起是主因，短期仍以低位磨底为主，真正的周期拐点要等产能去化传导兑现。以上价格均为机构监测口径，实际成交以当地屠企报价和官方发布为准。