恩施:构建“1+5+7+N”助餐体系 来凤老年人乐享幸福食堂

2023年12月15日,一场冬雨后,气温骤降,海拔600余米的来凤县大河镇寒气逼人。下午5时,黑家坝村幸福食堂照常准点开饭。92岁的田凤举老人乘坐电动轮椅来到食堂,工作人员端上热腾腾的饭菜:排骨炖藕、青椒炒肉、清炒油麦菜、豆油皮、土豆片及一份油茶汤……老人吃得很香。

田凤举行动不便,子女都在外地务工,吃饭是最大的难事。去年10月22日,黑家坝村幸福食堂开业,老人三餐都来这里吃。

主题教育开展以来,来凤县把解决老年人吃饭难问题,作为重要的民生实事来抓,新建和改造覆盖县、乡、村(社区)三级的幸福食堂17个,构建起“1+5+7+N”的助餐体系(“1”即一个县级中心食堂,“5”即5个城市社区食堂,“7”为7个乡镇食堂,“N”为若干村级食堂)。

在黑家坝村幸福食堂,有一位忠实“顾客”,他几乎每天来就餐,风雨无阻。老人名叫何成志,是一位孤寡老人,今年60岁,身体硬朗。他说,自己独居,吃饭没个定数,凑合一顿是一顿。幸福食堂开业后,他很少在家生火做饭。“这里菜食丰富,味道好,早餐有面条、豆皮、包子、馒头等,中、晚餐都是两荤三素,送一碗油茶汤,每天不重样。”老人说。

食堂经营者向代兵介绍,开办食堂的这栋三层小楼,原为村里的老年活动中心,由政府无偿提供给他经营,一楼主要供老年人就餐,二楼还有多个包间,用于对外经营,以维持食堂运转。厨师是他以月薪7000元请的,就是为了保障饭菜营养可口。

精神堡社区食堂是来凤县试点的城市社区食堂之一,于去年3月开业。该社区有60岁以上老人2000余人,食堂由社会养老机构——颐安智慧养老综合服务中心运营。除了提供堂食,还针对辖区高龄或行动不便的老人提供送餐上门服务。“如今送餐量越来越大,我们通过积分方式,发动前来堂食的低龄老人提供互助式送餐服务,送餐一次积4分,两次可在食堂免费吃一餐,现在已有十几位老人加入互助送餐队伍。”该中心负责人任毅介绍。

“我们在很多老人家里安装了可视化通话终端设备和一键求助装置,还可一键订餐。”随着该中心社工人员点击鼠标,辖区92岁老人杨菊珍的居家画面便出现在服务中心的大屏上。一键订餐装置就安装在老人餐桌边,触手可及。

同样提供送餐服务的,还有全县唯一一个县级幸福食堂——来凤县养老综合服务中心。

每天中午和晚上,到了饭点,送餐车便准时出发,车上的保温箱里,分类放着周边4个村40多位老人的饭食:两荤两素一汤。该食堂依托县民政局养老综合服务中心建设而成,主要满足周边城郊村1270余名留守老人的就餐需求,为公益性质。餐前,各村村干部收集所在村老年人的就餐信息,食堂按需加工,送餐到村。自去年8月15日食堂开业以来,订单日渐增长。

“来凤县共有60岁以上老人5.3万人,约占全县总人口的六分之一。截至目前,全县已开办17家辐射县、乡、村三级的幸福食堂,共为6500余位老人提供助餐服务2万余人次,办理就餐卡1300余张。”来凤县民政局养老和儿童福利股股长张现文介绍,20个覆盖广大农村的村幸福食堂也正在推进中。

幸福食堂坚持微利经营,60岁以上老人就餐价格全县统一:60岁至69岁的老人,中、晚餐为8元/餐,70岁至79岁为6元/餐,80岁至89岁为4元/餐,早餐统一为4元/餐,90岁以上老人一日三餐均免费。中、晚餐最低标准为两荤两素,早餐品类3种至5种。

为确保幸福食堂的公益性和可持续性,来凤县财政每年给予县级及城市社区幸福食堂定额补贴5万元、村级幸福食堂1万元;各乡镇村的幸福食堂绝大多数是利用闲置场所改建而成;同时组织动员爱心农业企业、合作社及乡贤人士,定向给幸福食堂捐赠米、面、油、蔬菜等;幸福食堂在保障老人就餐的前提下,也可对外开展适度经营,提倡将政府工作用餐及接待用餐放在幸福食堂。

同时,有条件的幸福食堂还可为老人提供休闲娱乐、保健养生等更多养老服务,打造幸福食堂升级版。颐安智慧养老综合服务中心的幸福食堂二楼正在加紧装修,将配备午休室、文化室及保健按摩、休闲运动等设施设备,届时还将邀请医疗保健方面的专家,为老年人提供测量血压、开展健康养生讲座等。

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来源 | 湖北日报

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